100种简单家常菜做法大全
一、烹饪基础介绍
家常菜是平日里在家里常做的菜肴，讲究简单、方便、经济、美味。在烹饪过程中，需要注意食材的挑选、处理、烹饪技巧等方面，以保证菜品的口感和营养价值。
二、蔬菜类家常菜
1. 炒土豆丝
2. 炒青菜
3. 炒茄子
4. 炒豆芽
5. 炒黄瓜
6. 炒萝卜片
7. 炒土豆片
8. 炒南瓜片
9. 炒芦笋
10. 炒菠菜
三、肉类家常菜
1. 炒肉丝
2. 炒肉片
3. 炒肉丁
4. 红烧肉
5. 糖醋排骨
6. 烤肉串
7. 炖鸡肉
8. 炒鸡肉片
9. 炸鸡翅
10. 煮鱼块
四、海鲜类家常菜
1. 炒虾仁
2. 红烧鱼
3. 清蒸鱼
4. 炸带鱼
5. 炒鱿鱼须
6. 清炒蟹肉
7. 蒜蓉扇贝
8. 红烧海参
9. 清炒蛤蜊
10. 红烧鳗鱼
五、蛋类家常菜
1. 煮鸡蛋
2. 煎鸡蛋
3. 蒸蛋羹
4. 炒鸡蛋
5. 蛋花汤
6. 鸡蛋饼
7. 茶叶蛋
8. 咸鸭蛋
9. 皮蛋瘦肉粥
10. 紫菜蛋花汤
六、豆制品家常菜
1. 炒豆干丝
2. 红烧豆腐
3. 清炒豆芽
4. 煮豆浆
5. 豆腐脑
6. 豆皮卷
7. 素鸡炒豆芽
8. 豆腐羹
9. 红烧豆腐煲
10. 油豆腐塞肉
七、面食类家常菜
1. 煮面条
2. 水饺
3. 元宵节汤圆）面点（面包（三明治卷（总汇）做法等等？在材料中注明）（奶黄包）（鲜肉包）（牛肉包子）（菜包）（酸奶面包）（甜甜圈）（牛角面包）（餐包）（三明治面包）（豆沙包）（椰蓉包）（肉松包）（比萨饼（面包机）（面包糠）（汉堡包）（豆沙面包）（奶油面包）（法式长棍面包）（甜面包）（黑麦面包）（全麦面包）（油条）（煎饼果子）（锅盔）（春卷皮）（披萨饼）材料要包括面、酵母、油、糖、蛋等材料） （烙饼（面条（面片（龙须面（刀削面（烩面（凉面（意大利面（方便面）等材料要包括面粉、水、调料等材料。 （饺子皮（馄饨皮（春卷皮（月饼皮（包子皮（馒头（花卷（馕饼（馕丁（比萨饼底料等材料要包括面粉、水、酵母等材料。 （米饭(电饭煲(便当饭团 )（粽子(青团（米糕(糍粑(甑糕(驴打滚等材料要包括米、水、调料等材料。 （饼干(曲奇饼干(苏打饼干(威化饼干(蛋卷等材料要包括低筋面粉、油、糖等材料。 （面包蛋糕卷手指饼干奶酪饼干核桃饼干果仁饼干巧克力饼干朗姆酒葡萄干饼干花生饼干芝麻饼干椰香饼干麦片饼干玉米饼干燕麦饼干瓜子饼干全麦饼干等材料要包括高筋面粉、油、糖、酵母等材料。